الهضم هو تحويل جزيئات الطعام الكبيرة و المستعصية و المعقدةالى جزيئات صغيرة و ذائبة . ( وذلك حتّى يتم انتقال الطّعام الى الدم )

الهضم هو تحويل جزيئات الطعام الكبيرة و المستعصية و المعقدةالى جزيئات صغيرة و ذائبة . ( وذلك حتّى يتم انتقال الطّعام الى الدم )


الهضم هو تحويل جزيئات الطعام الكبيرة و المستعصية و المعقدةالى جزيئات صغيرة و ذائبة . ( وذلك حتّى يتم انتقال الطّعام الى الدم )


لماذا الجزيئات الكبيرة يجب أن تجزأ الى جزيئات صغيرة ؟

لا تستطيع الجزيئات الكبيرة و الكبيرة جدًّا المرور بالخلايا في الدم .
و هو نفس السّبب الذي يجعل الواحد منا يقطع الخبز الى شّرائح قبل أن يأكله .
لأنه ليس من الممكن أن يناسب حجم رغيف الخبز حجم الفم وهو قطعة متكاملة


هناك نوعان من الهضم , الهضم الميكانيكيّ و الهضم الكيميائيّ
الهضم الميكانيكيّ
الطعام يجب أوّلاً أن يقطع , الى قطع صغيرة قبل أكله

الأسنان تستخدم في الهضم الميكانيكيّ . الطّعام يقطع بأحد القواطع و يطحن بين الضروس . وفي المواشي تتخصّص الضروس لطحن العشب , أما القطط و الكلاب فهناك أنياب متخصصة لتقطيع اللّحم الغير مطبوخّ الى قطع أصغر

تخضّ المعدة الطعام وتهضمه بواسطة العضلات

تخلط الأمعاء الدّقيقة الطعام بواسطة التّقلّصات العضليّة



الهضم الكيميائيّ

هو تحويل الجزيئات المستعصية و المركّبة و الكبيرة الى جزيئات ذائبة بسيطة و صغيرة في وجود الأنزيمات

ما الفرق بين المواد الذائبة وغير الذائبة؟

الموادالذائبة - يمكن أن تذوب في الماء , مثلّ السّكّر يذوب في الشّاي
المواد غير الذائبة - لا يمكن أن تذوب في الماء , مثل زيت الطبخ لا يذوب في الماء وهنا يأتي دور الأنزيم

الفم و اللّعاب

حتّى قبل دخول الطّعام الىالفم فإن المنظر , الرّائحة و التفكير في الطعام يشجّع الفعل المنعكس الشرطيّ الذي يتسبّب في افراز اللعاب في الفم
يتم كلّ يوم افراز من لتر الى لتر ونصف اللتر من اللّعاب

شكرااااااا