اللحم البتلو بصلصة الكاري

اللحم البتلو بصلصة الكاري

جربي هذا الطبق المميز من مكعبات اللحم البتلو الممزوجة بالمشمش وصوص الكاري اللذيذ، وقدميه لأسرتك مع الأرز البسمتي مزينا بشرائح اللوز المحمصة.
المقادير:
بصلة مفرية
3 ملاعق زيت ذرة
نصف كجم لحم بتلو (مقطع مكعبات)
مكعب مرق دجاج
كوب ماء
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة كاري
نصف كوب عصير برتقال
8 حبات مشمش مجفف ومقطع قطعا صغيرة
ملح وفلفل (للتذوق)

طريقة التحضير:
1- شوحي البصلة في الزيت حتى يصير لونها ذهبيا، ثم أضيفي مكعبات اللحم حتى تصير بنية اللون.
2- أذيبي مكعب المرق في الماء مع الدقيق والكاري والبرتقال ثم أضيفيه إلى اللحم، وأضيفي المشمش والملح والفلفل.
3- عندما يغلي المزيج، اخفضي درجة الحرارة ثم غطي الوعاء حتى ينضج اللحم.
4- اغلي ربع كوب لوز وقشريه واقسميه بالطول إلى نصفين، ثم حمصيه في زيت ساخن حتى يميل لونه إلى التغير. قدمي اللحم مع أرز بسمتي وزينيه باللوز.